Дәріханада пробиотиктерді сатып алғанда, нарықтағы жоғары сапалы пробиотикалық өнімдердің басым көпшілігі ұнтақ немесе таблетка емес, капсула түрінде болатынын байқайсыз. Көптеген адамдар таң қалдырмайды: неге пробиотиктер әрқашан бос капсулаларды пайдаланады? Ұнтақты тікелей қабылдау ыңғайлырақ емес пе? Сонымен қатар, жасаңызкөкөніс капсулаларыСоңғы жылдары жоғары бағаланған , шын мәнінде тірі пробиотиктерді дәстүрлі желатинді капсулаларға қарағанда жақсы қорғайды ма? Бұл мақала мұның астарында жатқан құпияларды ашады.
Неліктен пробиотиктер әрқашан бос капсулаға оралады?
Пробиотиктер тірі микроорганизмдер болып табылады және олардың негізгі құндылығы «ішекке тірі енуде және колонизациялауда» жатыр. Бос капсуланы пайдалану, ең алдымен, келесі үш себепке негізделген:
Асқазан қышқылының коррозиясына қарсы тұру: адамның асқазан қышқылының рН деңгейі өте төмен, бұл оған күшті микроцидтік қасиеттер береді. Жалаңаш пробиотикалық ұнтақ асқазанға түскенде, ол асқазан қышқылымен өлтіруге өте сезімтал, бұл «толық жойылуға» әкеледі. Бос капсула пробиотиктер мен асқазан қышқылының арасындағы байланысты белгілі бір дәрежеде кешіктіріп, тірі бактериялардың бір бөлігін қорғайды, осылайша олар ішекке қауіпсіз жетеді.
Оттегі мен ылғалды оқшаулау: Пробиотиктер - анаэробты немесе факультативті анаэробты бактериялар, оларды су мен оттегіге өте сезімтал етеді. Капсула қабықшалары салыстырмалы түрде жабық микро{1}}ортаны қамтамасыз етеді, ол сыртқы ауа мен ылғалды тиімді бөгеп, пробиотиктердің өмір сүру мерзімі мен жарамдылық мерзімін едәуір ұзартады.
Жағымсыз иістерді бүркемелеу: Көптеген ферменттелген пробиотикалық ұнтақтар белгілі бір ашытылған қышқыл немесе балық иісі бар. Капсула пішіні бұл иістерді тамаша жасырып, жалпы тұтыну тәжірибесін жақсартады.
Көкөніс капсулалары тірі пробиотиктерді жақсы қорғай ма?
Дәстүрлі бос капсулалар негізінен жануарлардан алынатын желатиннен жасалған, ал өсімдік капсулалары (мысалы, HPMC капсулалары және Pullulan капсулалары) өсімдік талшықтарынан немесе полисахаридтерден жасалған. Пробиотиктер үшін көкөніс капсулалары шынымен де жоғары қорғаныс артықшылықтарын ұсынады:
Төмен ылғалдылық, тірі бактериялар үшін оңай өмір сүру: Дәстүрлі желатинді капсулалар әдетте шамамен 13% - 16% ылғалдылыққа ие. Қоршаған ортаның ылғалдылығы төмендегенде, бос капсула ішіндегі мазмұннан ылғалды кері тартады-бұл суға өте сезімтал пробиотиктер үшін өлімге әкеледі. Керісінше, көкөніс капсулалары өте төмен ылғалдылыққа ие (әдетте 4% -дан 6%) және пробиотиктер үшін құрғақ «қауіпсіз баспананы» қамтамасыз ететін сынғыштыққа бейім емес.
Күшті табиғи тосқауыл әсері: көкөніс капсулаларының молекулалық құрылымы тығызырақ және олардың оттегі мен ылғалға қарсы тосқауылдық қасиеттері желатинді капсулалардан жоғары. Бұл сақтау кезінде пробиотиктердің жоғалуын одан әрі азайтады.
Қауіпсіздігі жоғарырақ және кеңірек қолдану мүмкіндігі: көкөніс капсуласында жануарлардан алынатын ингредиенттер-болмайды, бұл жануарлар ауруларының таралу қаупін тиімді төмендетеді. Сонымен қатар, олар арнайы популяциялардың, соның ішінде вегетариандықтардың, сондай-ақ Халал немесе Кошер сертификаттарын талап ететіндердің диеталық талаптарын қанағаттандырады.
Пробиотиктер осы нәзік тірі бактериялар үшін «дене сауыты» қабатын қамтамасыз ету үшін бос капсулаларға оралған, бұл оларға асқазан қышқылының сынағынан қауіпсіз өтуге және сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі. Материалды таңдауға келетін болсақ, ылғалдылығы төмен және жоғары тосқауыл қасиеттері бар көкөніс капсулалары дәстүрлі желатинді капсулаларға қарағанда пробиотиктерді ұзақ мерзімді қорғауды қамтамасыз етеді. Келесі жолы пробиотикалық өнімді таңдағанда, қаптамада көрсетілген капсула материалына назар аударғыңыз келуі мүмкін. Көкөніс капсулаларын таңдау сіз тұтынатын пробиотиктердің күшіне енгенше шынымен «тірі» болып қалуын қамтамасыз етеді!
